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3.预防动脉粥样硬化:现代药理研究发现何首乌含有的卵磷脂蒽醌衍生物及大黄酚等多种物质，能够抑制胆固醇的升高减少胆固醇在肠道吸收，可防止胆固醇在组织中沉积，因而能缓解动脉粥样硬化的形成，临床研究证实其降胆固醇及甘油三酯总达80%以上。
4.健脑益智:何首乌还有强壮神经的作用，可健脑益智，能够促进血细胞的生长和发育，有显著的抗衰老作用。中年人经常食用何首乌，可防止早衰的发生和发展。
另外，中药何首乌有生首乌与制首乌之分，直接切片入药为生首乌，用黑豆煮汁拌蒸后晒干入药为制首乌。
生首乌功能解毒（载疟）润肠通便消痈，常用于治疗瘰疬疮痈风疹瘙痒肠燥便秘；制首乌功能补益精血乌须发强筋骨补肝肾，用于血虚萎黄眩晕耳鸣须发早白腰膝酸软肢体麻木崩漏带下久疟体虚等。
2015中国安徽(上海)农业产业化交易会，将于下月12日开幕。由组委会与本报共同发起的特色农产品征集活动，目前正在火爆报名中。今天，肥东居民叶宗林前来报名，他要展示的“宝贝”着实让人眼前一亮。
可能大家都知道，何首乌与人参灵芝冬虫夏草并称草药中的“四大仙草”。但是，很多人恐怕没想到，造型别致的何首乌，其实也有当盆栽的潜力。早在3年前，叶宗林偶然接触到何首乌盆栽，此后一发不可收拾。
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“何首乌生长十分缓慢，土质好的状态下，一年也就生长20克。”叶宗林指着一个盆栽说，这棵何首乌的重量将近7斤，按年代来算至少已有500年！现如今，他的园子里摆满了大的小的形态各异的何首乌，数量居然有将近3000盆。更让人称奇的是，这些何首乌全部都是野生的，其中不少年份都在数百年。数百年的野生何首乌，在盆栽界恐怕堪称“古董级”，叶宗林究竟从何处得来这些宝贝？原来，野生何首乌长在深山老林，而且集中在北纬30度地区。为此，叶宗林足迹遍布四川湖北贵州等地，从大山里一棵一棵寻回这些宝贝。
如何移栽野生何首乌，起初也是一个难题。叶宗林介绍说，对于温度和湿度的把握为讲究，一个不小心的话，可能折腾几次何首乌就死了。记者看到，那些新进的何首乌，叶宗林会用棉布缠起来，再在棉布上浇水。过了“水土不服”这一关，叶宗林再把它移栽到花盆里，后才是修剪枝叶。
何首乌近几年成交记录：
匏制水丞何首乌笔洗何首乌笔----成交价：328万 成交日期：
齐白石何首乌立轴成成交价：411万 成交日期：
齐白石何首乌立轴成成交价：248万 成交日期：
千年野生何首乌成交价：591万 成交日期：
人形野生何首乌成成交价：281万 成交日期：
何首乌------成交价：484万 成交日期：
千年野生何首乌成交价：585万 成交日期：
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物以稀为贵，野生何首乌的价格不菲，可叶宗林却不愿意卖出去。曾经，有人看中他的一盆何首乌，当时出价数十万元，结果叶宗林不为所动。“我十万元卖出去一盆，再想花十万买回来就难了。”叶宗林笑言，这些宝贝将来都是要留给子孙后代的。
钟情何首乌盆栽，还想把它传承下去，这跟叶宗林的经历有关系。今年40多岁的叶宗林，是肥东县桥头集镇土生土长的居民。2003年，叶宗林高中毕业后，跟很多同龄人一样，为了生计卖过花生，也在工地上拌过泥浆。后来，穷则思变的叶宗林走上了创业路，跟同乡做起了矿材生意。多年以后，经济上富裕起来的叶宗林，却又遇到了另一个“危机”。“年轻时拼命赚钱，把自己的身体搭进去。我见过不少有钱人，年龄不大但身体都不太好。”叶宗林说，心静下来想一想，他意识到健康才是重要的。如今，叶宗林关心的是，就是打理他的何首乌。修剪下来的何首乌根茎，叶宗林拿来做成中草药，他还买来中药典籍，沉醉到中药养生上。
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