层饼，饼铛烙制而成，可做早餐，中餐，晚餐，可搭配汤类食用，也可搭配菜类食用，可谓是食用范围很广，而且食用的人群也非常的广泛，男女老少都喜欢吃。千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美，这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄内暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。
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