项目介绍
葱油饼是一种由葱花做成的煎饼，属闽菜或鲁菜菜系。是上海地区汉族特色小吃的一种，一款大街小巷都会有的葱油饼，随意的撕着吃，切着吃，或是沾着辣酱吃，所以这也是葱油饼的文化。其口味香咸，各地在街头、夜市等地方随处可见。
培训内容 1. 葱油饼的所有原料识别与采购。
2. 葱油饼的配比技术与和面手法。
3. 葱油饼的配方及实际动手操作。
4. 葱油饼的肉馅秘制酱料调制。
5. 葱油饼的制作全部过程。
6. 葱油饼的工具以及设备的使用和采购。
培训过程 实操课：培训过程先从选材开始到葱油饼的全部过程，秘方的配制，味料的制作等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止。
培训时间 不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--4天左右，视个人情况而定。
培训要点
1、制作葱油饼的材料及设备选购
2、和面的手法
3、口味调制的比例秘方
4、擀面的的技巧与注意事项
5、烙饼的火候的掌控与技巧
6、本钱核算与操控
7、开店运营与店肆选址辅导
学习时间
老师手把手授课，理论和实践相结合教学，包教包会，学会为止。不限制学习时间，一般4-5天左右，根据个人情况而定。
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联系人：刘老师 联系QQ:
培训地址：湖南长沙汽车南站雨花区 （时代阳光大道西韶山路口）
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