气调库介绍:
气调库是一种先进的水果、蔬菜保鲜方法。气调储藏实质上是在保鲜的基础上增加气体成分调节装置,通过对储藏环境的温度、湿度、二氧化碳、氧浓度和乙烯浓度等条件进行控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓新陈代谢,与普通冷藏相比,能更好地保持果蔬的新鲜度和商品性,延长储藏期和销售货架期。 在相同的保鲜品质和温度条件下,气调保鲜贮藏库的保鲜时间是冷库的3~5倍,有些食品真是可达数十倍,是冷库所无法比拟的,气调库内储藏的果蔬,出库后从“休眠”状态“苏醒”,这使果蔬出库后保鲜期(销售货架期)可延长21~28天,是普通冷藏库的3~4倍。
气调库是目前水果保鲜贮藏先进的方法,气调库是在原有保鲜冷库的基础上增加气体成分调节装置,控制库内气调密度成分,针对不同水果对空气含量的要求进行保存贮藏。
气调库造价应该多少钱一立方?
首先我们需要了解气调库造价都有什么构成,气调库造价主要可以分为两块,原有保鲜冷 库造价+气调库设备
气调库造价影响因素:
1.原有保鲜冷库制冷设备的品牌选择,品牌的不同会对冷库的造价造成很大影响,大品牌 制冷机组可以有效的节能减耗,减少后期冷库的维护成本。
2.制冷剂的选择,如果是大型冷库制冷剂也将使一项很大的开始,在保鲜冷库设计初期就 要考虑制冷剂的选择。
3.气调调节设备
一般主要有降氧设备,现在比较先进的是捷盛公司的脱氧机,还有二氧化碳脱除机、乙烯 脱除机、加湿器、气调检测控制系统以及针对不同品种需要不同的气调设备。
4.施工费用
气调库的密封性要高于普通保鲜冷库,施工工艺也不同,相同体积的冷库和气调库施工成 本会增加。
气调贮藏过程避免失水和过早成熟。我们需 要充分了解不同果蔬的特性,才能设计符合其保鲜规律的预冷间。拿蒜薹做例子,蒜薹在气调保鲜时要求预冷时间为24小时果实温度降至0℃,达到此条件才有可能保鲜至10个月, 我们可以根据这个特点来设计相应的预冷间。
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