软欧包培训课程内容，是利用烤箱烘烤类的食品。烘焙也是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。人类钟爱烘焙食品首先是它营养丰富，且不说多数烘焙食品，都适合添加各种富有营养的食物原料，仅就其主原料小麦粉而言，就有着其他谷物望尘莫及的营养优势。小麦粉所含蛋白质是大米的2～3倍，是玉米粉的2倍左右，尤其是其含钙量约为大米的4倍，玉米粉的8倍以上。此外，烘焙食品由于酵母菌的理化作用，富含蛋白质、氨基酸，易于吸收，并具有良好的口感和色泽。因此，在西方国家，烘焙食品的面包（bread）几乎就成了食物和粮食的代名词。
浅谈烘焙中杏仁饼干的做法：1、材料：低筋面粉270克，黄油130克，杏仁60克，糖粉50克，鸡蛋1个。2、做法：黄油软化后，加入糖粉搅拌均匀，加入打散的鸡蛋一个，搅拌均匀，倒入稍微压碎的杏仁，再次搅拌均匀。倒入低筋面粉，拌匀大致揉团后，均分成两块，分别整理成方形长柱状，放入冰箱冷冻。15分钟后取出，再稍加整理成型，继续冷冻30分钟后取出直接切片，厚约6毫米即可。放到铺了锡纸的烤盘中，进预热号的烤箱，180度大约15至20分钟，烤到表面诱黄即可。想要了解更多烘焙产品，欢迎在线沟通或者电话咨询，合肥蓝点欢迎您的到来！
我国烘焙行业发展迅猛的主要因素在于两方面，一是由于国内市场空间大，消费者饮食习惯发生改变，随之带来巨大商机。另一方面，国外优秀烘焙企业看好中国市场，纷纷将发展计划定在中国。随着而来的国外先进烘焙技术和设备，对我国烘焙设备市场发展具有一定借鉴和促进设备升级作用。现代烘焙食品行业的规模化、标准化、连锁化发展，催生了诸多新技术在烘焙行业应用。烘焙行业的快速发展加剧了市场竞争，同时对行业也有一定程度的推动作用。
课程名称：欧式面包班
学习对象：面向没有基础的初学者,从欧式面包的基础知识到欧式面包的制作工艺,结业即可参加工作.特别是针对想开店经营的学员。 软面包培训，广州软欧包培训，广州哪里有学欧包
课程内容：
1、欧式面包的打面技术、制作原理；
2、欧式面包的制作成本学习、烘焙技术的掌握
3、欧式面包实操技术学习；
4、全麦面包、法棍、蒜香欧包、蔓越莓欧包实际产品的制作；
5、欧包在店面中与其它产品的搭配与定价等。
培训时间5/天
培训费5880元
9月两期班，一期班8人，报名时间截止2017年9月25日
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