到哪里有凉拌菜技术学习？凉拌菜做法培训
凉拌菜是一种简便制作凉菜的方法，按菜的原料又可分为生拌、熟拌两种，主要都是通过刀工、调味而成。主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。
红星鹏飞联系人：吴老师
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爽口凉菜培训内容 ：
凉拌海带 凉拌藕片 刀拍黄瓜 凉拌豆丝 多味豆芽 香辣腐竹 凉拌香芹 老醋花生 凉拌瓜皮 凉拌莴苣 酸辣包菜 香脆笋 龙口粉丝 凉拌海带 泡椒海带丝 等等
爽口凉菜培训费用 ：含技术转让费、材料费、资料费、终身技术升级费等，中途不收任何费用。
爽口凉菜培训课程：
1、凉菜的系统讲述；
2、凉菜原料的选购；
3、凉菜食材的预加工；
4、凉菜味型确定；
5、凉菜系列味汁的调制；
6、凉菜加工的基本标准；
7、凉菜加工的工艺步骤；
8、凉菜的拌料方法；
9、凉菜系列调味的须知与运用；
10、凉菜菜品经营定价原则；
11、系列调味品及原料的货源渠道；
12、经营选址与生意技巧。
