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香酥童子鸡的特点：采用童子鸡经过几十多种名贵中草药调味及名贵香料精心调制，辅以纯正色拉油烹炸，外用各种小料加以调拌。其成品是外酥里嫩，香气扑鼻，催人流诞，口感独特鲜香，配以汤料包，回味无穷。且营养价值非常高，含有人体所需的各种维生素和氨基酸，特别是对中小学生的体格发育与明显的辅助作用。香酥童子鸡具有三大特点：酥，香，脆。
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童子鸡特色：卤鸡黄里透红、颜色鲜亮、油香扑鼻、清爽可口，味道纯厚，鲜嫩扑鼻；鸡型美观，油光平展，香而不腻，久食不厌
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