-贵州大盛餐饮培训
认识制作羊肉粉所需的香料，香料进一步处理；认识熬汤所需材料，熬汤材料的清洗和进一步处理，羊肉汤的熬制方法；羊肉、羊杂的制作；辣椒的制作，包含油辣椒的制作、炸尖椒的制作；泡菜制作，米粉煮制（不包括米粉制作）；羊肉粉的装碗方法与技巧；成本核算与成本控制方法；店面开设指导课程。
培训流程
1.香料的认识和用量
对羊肉粉秘密配方所需的香料认识，熟练掌握秘方上所需香料的名称、香味及其作用，熟练掌握香料的用法及其用量。
2.高汤的熬制
高汤的熬制尤为重要，直接决定羊肉粉的制作成败，熟练掌握材料的选材、清水与材料的比例、火候的掌控、时间的掌控及其制作技巧等。
3.佐料的制作
包括羊肉的制作和羊杂的制作。能够熟练掌握羊肉的选材、香料的用量和制作技巧等。
4.米粉的煮制
掌握米粉的煮制时间及其火候的把控技巧（不包括米粉的制作）。
5.创业指导及帮扶
资深专家系统传授开店经验，并给予开店扶持（包括:政府创业资金、技术、开业、经验、资源、人力等各方面扶持）。
教学模式
实操为主理论为辅
以实际操作为主，理论为辅的教育体系，使学员不但能掌握特色羊肉粉的烹饪技术，更能精确的掌握贵州特色羊肉粉的配料和用量。
羊肉粉培训
名师手把手教学
贵州特色小吃名师手把手教会你制作特色羊肉粉，一对一指导、包学包会。
三天时间让你能够熟练制作出色香味俱全的贵州特色羊肉粉。
贵州大盛餐饮培训学校是餐饮培训业界著名品牌 。学校专业从事：“特色粉面、中式烹调、烧烤、中西式面点、时尚冷热饮品、风味小吃、特色火锅、卤菜、西式快餐、糕点烘焙”等技术研发与培训。其中，中式烹调：“牛肉粉、羊肉粉、肠旺面、烧烤、烤鱼、火锅、炒菜、卤菜、小吃”等系列；全能西式：“蛋糕类、面包类、点心类、裱花类、月饼、西式冻品、西式快餐”等系列；时尚饮品：“咖啡、奶茶、奶盖、慕斯、冰沙、奶昔、果汁、冰点”等系列。
学校常年招生，随到随学，包教包会，从零开始学，入学即签订培训协议，学不会可免费再学，中途不再收任何费用。经学校多年来培养造就了一批又一批餐饮业的老板及专业技术人才，并建立起完善的服务保障体系。我们还为学员免费提供开业前的各项指导，店面设计策划及筹备工作等，真正做到让学员创业无忧。
学校教学设施齐全，环境舒适，师资力量雄厚，各项规则制度完善。理论实践融为一体，一次交费学习，长期同类技术免费服务与升级，学校在社会中树立了良好的口碑，成为广大餐饮创业者、美食爱好者充电学习的必要首选单位。2016年，贵州大盛餐饮培训学校，成为社会公众认可的重点厨艺培训学校之一。
地址：贵州省贵阳市观山湖区金阳商业步行街G区G2栋3楼8号
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