保鲜冷库低温贮藏 因为黄金梨的含糖量比较高，相对比较耐低温贮藏。目前我们对于冷藏储存的设施已经越来越发达，保鲜冷库温度在-1－0℃是最合适黄金梨的贮藏，在这样的温度下黄金梨的呼吸活性极低，可以有效的降低一些维生素和糖份的损失，还可以减少微生病菌的浸害，但是一定要注意温度的波动控制在0±1℃，保鲜冷库内相对湿度控制在85％—90％，适当的给于冷库通风换气，在这样的贮藏环境下黄金梨是可以保持原本的新鲜和品质达3个月以上的时间，而且损失量也非常低。
气调库气调保鲜贮藏 气调库用于果蔬贮藏较多如：苹果、葡萄、香蕉、猕猴桃、柑桔、蘑菇、花菜、甘蓝等。由于黄金梨对氧和二氧化碳的敏感，所以主要是控件好贮藏库内的氧和二氧化碳浓度，而气调库保鲜冷库主要就是在普通保鲜冷库的基础上，运用气调设备控制冷库内二氧化碳、氧气的浓度，进一步减少产品的消耗，延长果实的保鲜期，气调库不单单可以延长黄金梨保鲜时间长达7-8个月，同时可延长黄金梨出冷库后在货架上的保鲜期。气调库贮藏黄金梨通常控制氧气为体积的12％—13％、二氧化碳1％左右。
果蔬保鲜库-气调保鲜库，它主要用于存放瓜果蔬菜，通过调节库体中氮气、氧气、二氧化碳、乙烯等成分比例、湿度、温度及气压，通过抑制贮藏物细胞的呼吸量来缓解其新陈代谢过程，使之处于近休眠状态，而不是细胞死亡状态，从而能够较长时间的保持果蔬的质地、色泽、口感、营养等的基本不变，进而达到长期保鲜的效果。
水果在贮存过程中，仍然是有生命的活体，还能进行呼吸等新陈代谢活动，呼吸作用的过程，一方面消耗养分和加速物质的分解，这对保鲜是有害的；另一方面能产生能量，以抵抗致病微生物的侵蚀，防止腐烂，水果贮藏的原理，就是通过各种方法，控制呼吸作用、代谢活动在一定的程度，使其既不消耗过多的营养，又有能力抵抗微生物的入侵。水果冷库，保持在低温环境下，可降低水果的呼吸作用，减少细菌的入侵。通常每降低10℃，呼吸轻度可降1-1.5倍，故常把水果至于冷库内贮藏保鲜。
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