平利绞股蓝中的亲水性成份能显著抑制脂肪细胞产生游离脂肪酸及合成中性脂肪，阻止葡萄糖转化为脂肪，故可通过对脂肪代谢的调节起到减肥作用。长期饮用平利绞股蓝，能够对体型进行潜移默化的改善，平利当地唯一经国家批准上市的绞谷牌绞股蓝茶，拥有平利原产地3700亩的生产基地，从茶园到茶杯全产业链严格把控，只为提供给广大消费者一杯减脂养生的上等好茶。
平利绞股蓝能够减肥的原理 人体肥胖并不是脂肪细胞数目增加，而是由于脂肪细胞体积增大，皮下脂肪的厚度增加。实验以脂肪细胞和示踪化合物C14—葡萄糖在37℃下共同培育半小时后，测定脂肪细胞的每分钟脉冲数（CPm）作为葡萄糖进入细胞合成中性脂肪的指标。培养液添加绞股蓝亲水成份，每克脂肪细胞测得的CPm数仅为未加组的50%左右。实验说明，绞股蓝亲水成份可以抑制脂肪细胞合成中性脂肪，使脂肪细胞体积缩小，因而具有减肥作用。
