HACCP是一种控制食品安全危害的预防性体系,用来使食品安全危害风险降低到最小或可接受的水平,预测和防止在食品生产过程中出现影响食品安全的危害,防患于未然,降低产品损耗。HACCP包括7个原理：
进行危害分析;
确定关键控制点;
确定各关键控制点关键限值;
建立各关键控制点的监控程序;
建立当监控表明某个关键控制点失控时应采取的纠偏行动;
建立证明HACCP系统有效运行的验证程序;
建立关于所有适用程序和这些原理及其应用的记录系统。
山东世通认证主要经营ISO9001、ISO14001、ISO22000、OHSAS18001、TS16949、GB50430、HACCP等认证。主要覆盖山东省青岛,济南,淄博,临沂,潍坊,泰安,济宁,威海,烟台,德州,菏泽，日照，滨州，聊城，莱芜，枣庄，东营等地区。
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