唐代，饮茶之风已在全国兴起，而且时人饮茶已由粗放煮茶进入精工煎茶的阶段。研究技艺，意在情趣。按陆羽《茶经》所述，唐代的茶叶产区已遍及四川、湖北、湖南、安徽、江西、江苏、浙江、福建、广西、广东、贵州、陕西、河南、重庆等14个省区。因云南当时属南诏等国，处于分裂状态，故茶之故乡云南未列入《茶经》所述茶之产地之列。唐·封演所著《封氏闻见记》这样记载当时的饮茶之风的发展态势：“南人好饮茶，北人初不多饮。
白釉塑贴红蟠螭纹蒜头瓶明嘉靖 2013秋拍，1600万成交，北京
青花云龙纹“寿”字盖罐明嘉靖 2015四季拍，1800万成交， 上海
剔彩福禄寿三桃纹圆盘明嘉靖 2017春拍，1400万成交，南京
青花凤穿花大碗（净水碗）明嘉靖 2013年秋拍，1800万成交，香港
周府造铜鎏金佛坐像 2013年秋拍，3800万成交，迪拜
釉里红折枝牡丹纹花口盘 2017年春拍，6000万成交，澳门
白釉青花加绿彩云龙纹盘明弘治 2017年春拍，5000万成交，新加坡
红釉印花云龙纹高足碗 2017年春拍，3600万成交，新加坡
青花缠枝牡丹纹玉壶春瓶 2017年游轮展，1200万成交，珠海
青花凤穿花大碗（净水碗）明嘉靖 2017年艺术展，200万成交，北京
青花花卉纹执壶 2017年四季展拍，1300万成交，香港
斗彩三秋杯 2017年春拍，1600万成交，马拉西亚
青花缠枝花卉纹碗 2017年春拍，1700万成交，澳门
雕漆紫檀木管提笔明嘉靖 2017年春拍，1500万成交，台北
青花云龙纹盘明洪武 2017年春拍，1800万成交，澳门
釉里红四季花卉纹石榴尊 2017年春拍，6200万成交，台北
彩漆戗金银锭式盒明嘉靖 2017年春拍，2200万成交，大板
由于唐代饮茶之风的普及，人们更加重视研究饮茶的情趣和茶具的品质。因为，茶具不仅是饮茶过程中不可缺少的器皿，并有助于提高茶的色、香、味等实用性，而且一件高雅精致的茶具，本身又富有极高的艺术欣赏价值。所以，自唐始我国的茶具制作就进入了一个快速发展时期。中唐时，不仅茶具门类齐全，而且讲究茶具的质地，注意因茶择具的选择。这一发展状态，均在陆羽《茶经》中得到了具体的反映与记载。
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