餐饮指南,别让装修搞死

  • 发布时间:2017-09-18 09:28:38,加入时间:2014年07月28日(距今3961天)
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餐饮业的装修三、四年就得斥巨资、砸重金全方位跟流行重装一次,流行风每隔两年刮一阵,从中式风到工业风,再到最流行的性冷淡风。仿佛不紧跟“流行”,自己的店就会变成“土鳖”。可是这真的对吗?

装修痛点  

盲目跟风却不量力而行,店还没开就闹资金荒

餐饮行业面临“四高一低”困局,烧钱多挣钱难。餐饮房租成本不菲,装的好、装的豪,周期长,这期间不营业,只出不进,开店运营也许就会捉襟见肘。当然如果是像外婆家这样的“大佬”,店面装修费动辄每平米大几千都不眨眼,那么请“随意发挥”。如果不是,装修一定要控制成本量力而行。有人觉得钱是挣出来的,不是攒出来的,但是点滴积累和节约,实际是企业长久的根本,如果活的更好就会走的更远,不会控制成本的餐饮品牌,必死无疑。

这么巧,我们“长得都一样

因为跟随流行,大家都成了“近亲”,消费者傻傻分不清楚。有流行就有过时,流行代表的只是阶段性的审美,把“流行”作为装修的指导标准,不但容易被复制而且没有任何品牌竞争力,大家都在用的东西消费者更容易审美疲劳,为了跟得上“趋势潮流”迎合消费者审美,刚攒点钱又得拆了重装,就像一个诅咒和噩梦不断的恶性循环,中间还有可能把握不住趋势,接受消费者“装了半天这么土”的抱怨与嫌弃。

为“性冷淡”正名

所谓的“性冷淡”只是国人给它起得绰号,受著名现代主义建筑大师密斯凡德罗“less is more”少即是多——思想的影响,其代表,科技界有iPhone,日用品界有无印良品,消费品界的小罐茶,现如今又刮到了餐饮业。用得好品质感飙升几倍,用不好冷到消费者望而却步,空间设计风格的流行本没有错,错就错在经营者觉得这是成败的核心,问题的症结,把锦上添花当做雪中送炭,搞不好就是赔了夫人又折兵。

总结:没有永不过时的设计,只有经久不衰的品牌,当消费者最关注的是你的品牌文化和产品而不是你的装修潮流,说明你就真的成功了。语境和餐饮品牌合作,策略先行,根据品牌定位和产品属性对接装修公司,让装修为品牌锦上添花。

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