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煲仔饭最早起源于广东，现在已经成为随处可见的风味小吃了。煲仔饭的做法非常简单，但是味道浓郁，异常独特，受到了全国群众的一致好评。将大米淘洗干净后直接倒入砂锅中煮到7成熟，然后配上不同的配料，再转用小火煲熟，一碗香喷喷的煲仔饭便做好了。搭配不同的配料，可以做出不同口味的煲仔饭。配料的运用，使得煲仔饭的口味千变万化。做出好吃的煲仔饭，是广品煲仔饭永恒不变的追求。
煲仔饭，也称瓦煲饭，顾名思义，就是用比较小的瓦煲做的饭。但广东的煲仔饭，不单是瓦煲+米饭那么简单，还会放入各种食材。煲仔饭是广东味道中，最接地气也最常见的。与明火粥、炒河粉、云吞面一起，组成了广东最朴素的粥粉面饭。它们中的大部分，身价不过是十几元，却是广东人日日工余百吃不厌的主食。
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