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何首乌（学名：Fallopiamultiflora(Thunb.)Harald.），又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物，块根肥厚，长椭圆形，黑褐色。生山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙。产上海南部、甘肃南部、华东、华中、华南、四川、云南及贵州。其块根入药，可安神、养血、活络，解毒（截疟）、消痈；制首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，是常见贵细中药材.
一棵重约十斤，生恒久约达百余年，另一棵重约七斤，初具人形。昨日，本报一位事情职员从朋侪处获赠了两棵有数的野生何首乌，他想把这两棵何首乌举行义卖，所得款子所有用于捐助特殊人群。
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那么何首乌到底有什么功效呢？昨日志者咨询了秦皇岛市中主治医师何宁一，她说何首乌的功效许多，可以补肝肾，益精血，可用于治疗头晕眼花、耳鸣、失眠、遗忘、虚发早白、腰膝酸软等症，也可用于治疗晚年体虚、四肢酸麻等，还可用于疮痛、瘰疬、皮肤骚痒，以及用于虚人、老人的便秘治疗。近年来还普遍用于高胆固醇、高血压、冠心病等病治疗。何医生说，药房用的何首乌都是人工养殖的，野生的何首乌险些没有。
记者与秦市几家药店取得联系，多位药店认真人称，野生这么大的何首乌太有数了，对于它的市场价值无法估量。
《本草纲目》记述：汉武时，有马肝石能乌人发，故后人隐此（何首乌）名，亦曰马肝石。[1]唐代李翱有《何首乌传》云：“何首乌苗如木藁光泽，形如桃柳叶，其背偏，独单，皆生不相对。有牝牡者，雌者苗色黄白，雄者黄赤。其生相远，夜则苗蔓交或隐化不见。医学著作《大明本草》（《日华子本草》，五代时期著作）记述：因何首乌见藤夜交，便即采食有功，因以采人名尔。“《开宝本草》（宋）曰：“本出顺州南河县，今岭外江南诸州皆有。蔓紫，花黄白，叶如薯蓣而不光。生必相对，根大如拳，有赤、白两种，赤者雄，白者雌。”其时已有以醋制法炮制何首乌的纪录。[2]日本人大贺歌子于1918年7月在今辽宁省复县得利寺收罗到何首乌标本，存于上海中国科学院植物研究所标本馆。
上海古玩艺术品交易近期对千年何首乌市场价格分析后估价表：
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何首乌的功效和作用有哪些近的一则称，浙江村民挖到一株千年何首乌，惊动了整其中国。何首乌着实就是一味常见的中药，但何首乌的功效和作用想必许多人都不知道。着实何首乌不光可以治病吗，用得欠好对康健也欠好，以是各人要注重。
被神化的何首乌
生首乌和制首乌
何首乌是蓼科植物何首乌的块根，能起到补肝肾的效果;与根相连的藤子则称
为“夜交藤”，能有养心安神的作用，可治疗血虚和失眠。
凭证炮制要领的差异，何首乌可分为生首乌和制首乌两类。将何首乌洗清洁后放到水盆里，或许浸泡至八成透，然后捞出来，切片、晒干后就是生首乌。它主要起到润肠通便和消除肿痛的作用，但不能用于补虚，适合体质较弱的人和晚年人服用。
而制首乌与生首乌的区别在于，它的炮制要比生首乌稍显重大，功效也有所差异。首先，要将何首乌倒入掺有黑豆汁和黄酒的盆里，然后放到火上蒸，直到汁液被吸干为止，之后再晒干，即得制首乌。它具有补肾和补血的双重作用，还可以养肝，强筋壮骨，增强免疫力。对于头昏眼花、须发早白、血虚虚弱、失眠心悸等症有一定的治疗效果。宋代的《开宝本草》也纪录了制首乌有“黑须发，悦颜色，久服长筋骨，益精髓，延年不老”的功效，对延缓朽迈和延年益寿有显着的孝顺。“首乌丸”“嵩山首乌茶”这类众所周知的抗朽迈秘方就是以何首乌为主药制成的。武则天和慈禧都对它青睐有加，经常在药膳里加入何首乌，或者饮用何首乌粥，可使鹤发变黑，到达延缓朽迈的作用。
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