现代医学研究证实，平利绞股蓝具有明显的抗衰老、清除自由基及延长细胞寿命的作用。人的衰老是由于细胞正常代谢过程中产生的自由基的有害作用造成的。相关科研人员利用电化学方法对平利绞股蓝清除自由基的作用进行研究，结果表明，平利绞股蓝能有效清除自由基，并对自由基的形成有较强的抑制作用。数据表明，平利绞股蓝清除自由基的功能是维生素E的400倍，是番茄红素的500倍。
将实验小鼠随机分成3组：青年对照组（4月龄）、老年空白组（16月龄）、绞股蓝给药组（16月龄）。在相同饲养环境下，每天分别以生理盐水NS(20mL/kg),平利绞股蓝提取液2g/kg灌胃，30天后用生化分析法测定皮肤组织中超氧化物歧化酶（SOD）活性，羟脯氨酸（HYP）含量。
结果：与青年对照组比较,老年空白组皮肤组织中SOD活性明显降低，羟脯氨酸含量显著减少(P＜0.01)。与老年空白组比较,平利绞股蓝组羟脯氨酸含量无显著提高 (P＞0.05)；SOD活性提高明显。证明：平利绞股蓝对小鼠皮肤衰老具有延缓的作用，其机制完全能够通过提高SOD活性以及皮肤中羟脯氨酸的含量来延缓皮肤衰老。
绞股蓝茶 近年来，研究发现长期饮用采用平利绞股蓝为原料制成的绞谷牌绞股蓝茶，还具有抗疲劳、调节内分泌、提高DNA的抗氧化损伤能力、提高皮肤弹性、乌发等功能，是中老年人及爱美女士的首选茶饮。
