榆耳肉质肥后，富有弹性，其肉质如蹄筋，质地如海参，具有特殊风味，味道鲜美可口，营养丰富是一种美味的食用菌。在生活中经常食用（野生榆耳）可以养胃理气，增强机体免疫力，长期食用(野生榆耳)还可以排除身体内的毒素是一种营养健康的美容方法。对儿童厌食，食欲不振，（野生榆耳）有很好的疗效。 对于儿童老人便秘有一定的治疗作用。榆耳是现代生活中餐桌上不可缺少的健康美容菜。 山东省永腾榆耳种植合作社祝您和您的家人身体健康，万事如意！！！ 让我们携手共创美好未来！！！ 薛勇 榆耳是我国著名的食，药兼用真菌。在分类地位上属于菌物界。担子菌亚门，层菌纲，无隔担子菌亚纲皱孔菌科（胶半隔菌科）黏韧革菌科属（胶韧革菌属）。民间俗称榆蘑或榆耳，榆书树蘑菇，还有称沙耳，榆耳食用时质地如海参，肉质如蹄筋，口感柔中有脆具有特殊风味，鲜美可口，是美味的食用菌，具有很高的营养价值。 榆耳还可以预防和治疗腹泻等多种疾病，尤其对红痢，白痢均有特效的治疗作用，具有较高的药用价值，（在子实体浸提液中，含有类似呋喃唑酮（商品名痢特灵）活性成分。产地民间采后晒干保存，用于治疗腹泻，与鸡蛋煮或炒食可治白痢，与红枣水煮食用则可治红痢等肠道疾病，特别是对红白痢疾疗效奇特，食用1~2片即可痊）。