洛阳市悠悠香砂锅面培训核心技术毫无保留

洛阳市悠悠香特色砂锅面简介：

筗嵻絡蒗揙窾阀噢錁瀧翔玙兲滺滺萫轵鄴掊訓敩校洛阳悠悠香擅用烧、燎、白煮等技法，因材施艺。一头猪从皮到肉从头至尾，可烹制出数十种菜品。如砂锅三白（砂锅白肉、砂锅白肠、砂锅白肚）、筒子肉、糊肘、芝麻丸子、凤眼肝、炸肥肠、炸鹿尾等。特别是砂锅三白，吃时蘸油、蒜泥、腌韭菜花、腐乳汁和辣椒油，汤味浓厚、肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴，保持了该校传统特色。当年的大砂锅如今已被那数不清的小砂锅所取代，尤其是以砂锅白肉为龙头的砂锅系列菜吸引着中外各界人士，人们皆以能品尝到美味的砂锅菜而为乐事

砂锅坚固耐用，不炸、不裂、不漏，煮饭、烹肉、作菜、煎药均能保持原色、原味。尤宜烹制砂锅丸子、砂锅豆腐、酸菜火锅等地方佳肴。

特色砂锅班：1、砂锅面系列：砂锅鸡丁面，砂锅牛肉面，砂锅麻辣面，砂锅肥肠面，砂锅排骨面，砂锅烩面，砂锅火腿面。(套餐学习1380元，单项600元)

精品砂锅班

砂锅面系列：砂锅排骨面、砂锅牛肉面、砂锅肥肠面、砂锅鸡丁面、砂锅羊肉面、砂锅麻辣面；

砂锅粉系列：砂锅粉带、砂锅芋头粉、砂锅粉丝、砂锅细粉、砂锅土豆粉、砂锅米线；（口味包含：酸辣砂锅粉、滋补砂锅粉、肉香砂锅粉）

砂锅菜系列：砂锅素菜、砂锅海鲜、砂锅素肠、砂锅全家福、砂锅豆腐泡、砂锅麻花； (口味包含：骨汤砂锅菜、浓香砂锅菜、麻辣砂锅菜、菌汤砂锅菜)

班级学习1980元

优惠套餐：学二项面食，可再免费赠送一

课程安排

课程一理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

课程二实践操作：1.食材的选购。2.食材的处理。3.砂汤的浓香高汤制作技术。4.砂汤特制的佐料制作技术。