熟食培训班学习内容：
卤鸡系列：1、卤全鸡 2、卤鸡腿 3、卤鸡脖 4、卤鸡爪 5、卤鸡心 6、卤鸡肝 7、卤鸡翅 8、卤鸡胗 9、卤翅尖 10、卤鸡头 11、卤鸡块 12、卤翅中
卤鸭系列：1、卤全鸭 2、卤鸭腿 3、卤鸭翅 4、卤鸭掌 5、卤鸭肠 6、卤鸭翅中 7、卤鸭翅尖 8、卤鸭头（无香料、香辣料、微辣料、特辣料、麻辣料）
卤菜系列：1、卤腐竹 2、卤素肠 3、卤香菇 4、卤面筋 5、卤豆腐丝 6、卤金针菇 7、卤海带 8、卤千张 9、卤豆干 10、卤木耳 11、卤面筋泡 12、卤西芹 13、卤鸡腿菇 14、卤菌类 15、卤鹌鹑蛋 16、卤莲藕
1、制作卤水的调料及香料认识；
2、卤水的上色和烹饪方法、香料的用量；
3、糖色的制作；
4、香料的使用及卤水的存放。
5、熟食制作菜品全过程
熟食卤菜技术培训全新配方升级！！味道好，学费低，久久鸭脖 正宗武汉鸭脖技术 精武鸭脖技术 不老鸡不老鸭技术 卤肉熟食卤菜技术，近年来风靡全国，红星鹏飞卤肉技术通过多种香料浸泡，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴，学习时候所有配方配料毫不保留，学会直接掌握配方，全部是现场操作，亲自动手练习，你学会为止，
长沙红星鹏飞学校刘老师温馨提示您：一份学费可以两人学习，限时优惠学一样送一样，再学第二个项目直接半价。
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