很多屠宰场在屠杀出的血，经过加工做成血豆腐，血豆腐现已成为市场的食品之一，由于很多屠宰场把加工的血进行加工后往外出售，鸭血豆腐生产线我们都知道哪些大型的屠宰场排血是要经过很多设备进行深加工的，像血豆腐是要经过怎样的加工呢，首先血豆腐有盒装跟散装。散装的有：采血-混料-脱气罐-血豆腐蒸煮槽 盒装的是要经过：采血-制冷罐-过滤-混料罐-真空脱气罐-灌装机-高温杀菌锅
血豆腐设备我们都知道刚采集出的血，时间长了会导致血凝固，鸭血豆腐生产线我们边采血边加盐会防止血液凝固一般像传统做法就会在里面加点盐，像那些产量大的加点抗凝剂防止血凝固。
血豆腐设备工艺流程：
血豆腐的工艺制作流程一般要经过以下几个步骤：
采血→过滤→配料→脱气→装盒→凝固→灭菌→检验→成品入库。
血豆腐设备操作要点：
1.采血：经过检疫合格的猪方可上屠宰生产线，用空心刀将全血收集在标有编号的容器内，该容器中事先加入一定数量的抗凝剂，定量混合后放入4-10℃冷库备用，记明容器中血液与猪的对应编号。待肉检完毕，确认无病害污染后方可加工。如其中某只猪肉检验不合格，鸭血豆腐生产线含有该猪血液的容器中的全部血液废弃，并按要求做无害化消毒处理。另外，容器不可过大，以便于血液及时降温保存。
2、过滤和脱色：降温后的血液经过20目筛过滤，除去少量凝块，与一定浓度的食盐溶液混合，放入脱气罐进行真空脱气。脱气温度40℃，真空度0.08-0.09MPa，时间约5min。
3、配料装盒：向脱气后的血料加入凝血因子活化剂，搅拌均匀并很快装入盒内，使之在15min内自然凝固。
4、封盒：血料在盒中凝固，把盒边缘沾有的血料擦干净，即可用热封机封盒。检查封好后灭菌。
5、灭菌：杀菌式：水杀菌 15-30′，反压冷却/121℃。
6、检验：灭菌后的产品经检验无破损、无漏气、无变形，方可入库。
血豆腐设备：一年质保，一年之内设备有什么问题，鸭血豆腐生产线只要是设备本身问题，不是使用问题一切费用都是我们的，一年2次全国巡检，对设备进行检修，保养。
