著有《松园浪淘集》《松园偈庵集》《破山兴福寺志》等。传世代表作品《松阴高士图》，淡设色，画坡岸高松耸立，一老翁曳杖抚松远眺，童子携琴立于身后，远山平迤，构图简洁。又有《秋林策杖图》，风格萧疏古淡。另外，程嘉燧还著有《浪淘集》等书。
明程嘉燧松阴高士图，此图布景简约，淡设色，画坡岸高松耸立，一老翁曳杖抚松远眺，童子携琴立于身后，远山平迤，构图简洁。整个画面意境清旷悠远，使人想起晋人陶渊明《归去来辞》中的诗句：“策扶老以流憩，时娇首而遐观。云无心以出岫，鸟倦飞而知还。景翳翳以将人，抚孤松而盘桓。
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归去来兮，请息交以绝游。世与我而相遗，复驾言兮焉求。”此图笔法细秀，皴擦简练，人树形态谨严而不拘，敷色单纯，清雅可观，颇见元人之意。是程嘉燧传世代表作品。
古字画在二十世纪90年代以前，其市场主要在美国纽约和香港、东南亚等地。美国纽约的古字画价格在相当长的一段时期左右着中国古字画行情。二十世纪80年代初，纽约市场上曾出现了元代大书画家赵子昂的《兰草和青草》，结果美国三藩市的华尔特与麦琳丝汀夫妇以36．3万美元竞得赵的作品，这个价格在当时已是天价了，一时震惊海内外。
上海古玩艺术品交易中心近期对程嘉燧字画市场价格分析后估价表：
程嘉燧１６４１年作古木幽静----价格：RMB日期：
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程嘉燧１６４３年作仿倪山水----价格：RMB日期：
程嘉燧１６２４年作黄山纪游----价格：RMB日期：
程嘉燧晴山疏影图立轴设色纸----价格：RMB日期：
程嘉燧松陵惜别图手卷设色纸----价格：RMB日期：
程嘉燧１６４３年作仿倪山水----价格：RMB日期：
程嘉燧庚辰１６４０年作价格：RMB日期：
程嘉燧松溪放棹立轴设色纸本----价格：RMB日期：
程嘉燧晴山疏影图立轴设色纸----价格：RMB日期：
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1989年，纽约佳士得推出了元代宫廷画家集体创作的《秋猎图》，结果受到了海外买家的热烈追捧，以187万美元拍出，创下当时中国书画的高纪录。步入90年代后，由于中国内地艺术品拍卖的兴起，古字画开始在中国内地拍卖场上亮相。
可是与中国近现代字画相比，备受市场冷落，并始终没有理想的价位出现，导致这一状况的主要原因：一方面是古字画反映的是古代人的审美观，而古代审美与今天的审美相去甚远，对现代人来说，绝大多数人是无法接受的，只能为极少数文化层次较高，艺术鉴赏水平较高的人所接受；另一方面是古字画真伪难辨，高深莫测，令广大投资者和收藏者伤透脑筋，许多投资者就是因为把握不准真假而不敢在拍卖场上竞投。
