洛阳市悠悠香木桶饭培训核心技术毫无保留

洛阳市悠悠香木桶饭技术培训

木桶饭不但饭做得精致，菜汤方法也做得很考究，除了精心出品风味独特的秘制靓汤外，在菜肴上更是精选无公害原料，加以精心调制，逐渐朝着浓而不腻、淡而不薄、辣而不燥、烂而不泥的风格演变，从而形成一菜各成一味，一味各显一性，一性各养一经的饮食特色。精制的木桶饭饭质软、菜汤鲜、营养高、易消化、健脾胃、食这无油腻而爽口，无荤腥而味美，使人食后齿颊留香，回味无穷，深受广大民众尤其是现代都市人的喜爱，实为中华古老餐饮文化一道亮丽的风景。珖巷滭蒗揙窾阀噢錁瀧翔玙兲滺滺萫轵鄴掊訓敩校

木桶饭其制作工艺古朴独特，采用两千多年前古老的原生烹调方法，选用优质上等大米，配以精选上等调味品，放置在荷叶上、木桶骨，采用现代环保蒸汽工艺蒸煮，经过多重工序，烹制出带着淡淡的木香味、荷香味的色香味俱全的木桶荷叶蒸米饭。这样蒸制出的原汁原味的蒸饭，高度保留了大米营养精华蛋白质，吃起来，一个爽字怎了得。

悠悠香木桶饭培训内容

一：木桶饭经营设备器具与经营模式；

二：各种肉类及青菜类原料处理方法；

三：木桶饭各种菜的炒制技术；

四：木桶饭各种饭的特殊加工过程；

五：学员练习各种木桶饭的制作；

六：投资预算分析与经营管理方法。

木桶饭：青椒肉丝桶饭、鱼香茄子木桶饭、宫爆鸡丁木桶饭、西红柿鸡蛋木桶饭、麻辣豆腐木桶饭、酸辣土豆丝木桶饭、香菇青菜木桶饭、辣子鸡丁木桶饭、红烧腐竹木桶饭、木须肉木桶饭、尖椒豆皮木桶饭、鱼香肉丝木桶饭、木耳肉片木桶饭、蒜苔肉丝木桶饭、风味玉米木桶饭，送两种汤。班级学习：1980元

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。