对于现在的人们而言，特色的卤味小吃，十分的受欢迎，特别是香丫坊卤菜培训，有着百年的历史莱品牌，正宗特色卤味，为消费者带来了全新的味蕾享受，选择香丫坊卤菜培训，方便快捷，大众消费，老少皆宜，四季畅销，轻松致富。
成都香丫坊卤菜只需要2万元就可以经营起来，而且投资灵活性很高，任何人都可以做，卤味是大众化的美食，不仅营养价值高，价格也比较实惠。
一、培训费用：
卤菜全套技术一次性收费，全部动手操作，学习时间不限，学会为止。
二、培训内容及教学：
1.高汤的制作
2.香料的配置
3.卤水的制作
4.肉制品的处理及腌制
5.卤肉的制作时间
6.卤水的保管
7.卤菜的保管与存放
8.卤菜的种类
9.干碟的制作
10.包含品种：包含品种：鸡腿，鸡脚，鸭脚，鸡胗，鸭胗，排骨，，排骨，鸡尖，鸭翅，肥肠，猪手，猪尾，猪耳，牛肉，整鸡，整鸭，鸭脖，莲藕，海带，豆腐干等，几十种菜品。
赠送价值千元的甜皮鸭技术，特色泡凤爪技术，凉拌猪头，猪耳，凉拌三丝，素菜，辣卤技术。
11.赠送购买厨具清单，选址，装修布局，开业，经营方面资料。
12.学员后期免费技术升级，也可回公司免费再学习。
13.3年内对学员开店免费跟踪服务，解决学员后顾之忧。
三、项目介绍：
卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;川卤在全国最普遍，多以红卤为主，味道也是的。四川卤菜中比较有代表性的卤菜
卤菜特点：
1.取材方便，可丰可俭
2.质地适口，味感丰富
3.香气宜人，润而不腻
4.携带方便，易于保管
5.增加食欲，有益营养。
