器。全自动牛排豆皮机又叫做蛋白肉机、人造肉机。做牛排豆皮的原料是大豆冷榨完油以后的豆饼粉碎成豆粕粉做的（注意热榨后的豆饼是不可以用的）该设备更换主机轴也可生产素鸡翅、豆丝、豆虾、豆蔻等多种产品，一机多用。豆皮机厂家热线： 董小凡
人造肉又称大豆蛋白肉，它实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品。人造肉主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种健康的食品。
优势特点：
1、热化方式:电热温控，螺旋摩擦自熟
2、成型原理: 采用数显温控装置，通过专用减速机带动螺旋挤压喷爆器使蛋白质变性挤出成型。
3、原料种类: 豆粕、豆饼、豆粉等。
4、产品种类: 牛排、豆皮、豆筋、豆丝、素鸡翅、豆虾、豆肠、植物蛋白肉等
5、产品吃法: 用开水浸泡5分钟后即可凉拌做菜，也可以与多种蔬菜、海鲜、肉类等烹调，如做成宫爆鸡丁、软炸素虾仁、红烧鸡翅、凉拌素肉、糖醋豆丝、豆花等，食之润滑爽口、色香宜人，也可直接做成麻辣片、孜然羊肉串、五香牛排、素鸡翅、香辣虾条、香甜辣鱼片等开袋即食的独特风味小食品。
制作流程：
一、大豆精选，收购的大豆一般都有不同比例的霉豆或杂质，可通过选豆机或手工挑选出优质大豆
二、将选好的大豆通过螺旋式榨油机脱脂，并且控制好豆粕的残油率(5%-6%)，形成豆饼
三、将豆饼放入粉碎机粉碎成豆粕粉
四、把豆粕粉加入适量的水，放入和面机充分搅拌
五、将和好的豆面放入自动下料器里，加温自动挤压成型
六、切丝，用切丝机将成型的蛋白肉切丝
新型真空榨油机的特点
动力小，产量大，比同等产量的冷榨机改装的真空榨油机用电每小时少3-5KW, 新型节能，一次榨净，出机即为熟油，全自动控温加热， 省时省力、出率高、香味特浓。
<新型榨油机的结构和原理>
1. 结构：该机的结构主要微电器自动控制部分，加热压榨部分、调整部分、传动部分和真空滤油五大部分组成。
2. 工作原理：当榨出的油通过油盘流入滤油桶上面时，真空泵吧桶里的空气抽出，桶内形成负压，油通过滤布被抽进桶内，而油渣被隔离在滤布上面，这时得到油为比较纯净的油。
生产牛排机的技术要求：
1、以优质大豆为原料，经脱脂后方可使用。（出油在12%左右为宜）
2、好选用当年优质大豆为好，隔年豆质量差，颜色黑不易操作。
3、杂质多、发霉变质的大豆不能用。
4、本机是以远红外线加热，必须具备有三相电源充足的地方才能使用。
5、本机需配用冷榨榨油机（以75型——95型为宜）粉碎机、拌面机及选豆器。
