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B族维生素有3个特点:
一是易被光线(特别是紫外线)破坏;
二是在碱溶液中加热可被破坏,故与食物、药物同用要多加注意
三是体内储量有限,必须每天补充。
我们平时每天可通过食物或营养品补充维生素B2,如能与维生素B1、维生素B6、维生素C及叶酸一同摄入,效
果更佳。部分特殊患者则可用药补充。正常情况下,B族维生素不会蓄积在体内,所以即使摄入过量一般不会中毒。