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叉烧月饼的主要特点是重油、皮薄和馅多，这类月饼适合与意大利的巴贝拉葡萄酒相搭配。巴贝拉葡萄酒与梅洛（Merlot）葡萄酒较为相似，风格优雅，容易让人接受，以草莓等红色水果为主导的巴贝拉能为叉烧月饼增添水果的风味。此外，巴贝拉葡萄酒中的肉豆蔻和丁香等风味也能和叉烧月饼中复杂而浓郁的风味相得益彰。此外，巴贝拉酸度较高，可以降低月饼中的肥腻感，让月饼的口感更加可口。