正宗广州式糖水,哪里有学做广式糖水技术
哪里有学广式糖水技术的做法
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甜品，是一个很广的概念，大致分为甜点心和广式的糖水。甜品，顾名思义，是不能做正餐的东西，自然也不用顾忌营养或者其他一些禁锢我们口味偏好的规矩之类，只要好吃全部都可饮用甜品以成为点心。名副其实的点心还要恰如其分地点在心头，所谓心水之物就是这个意思了。
化州糖水发展到今天 已经有了几十上百个品种：绿豆沙，红豆沙，清补凉，番薯糖水，椰汁西米露，龟苓膏 冰糖银耳炖木瓜，莲子系列、雪耳系列等等。
湖南湘源地化州糖水培训
1.港式滋补甜品——莲子鲜奶露 、糖不甩 、姜撞奶 、鲜奶炖蛋 、 鲜奶木瓜雪耳 、鲜奶木瓜炖雪蛤 、冰糖木瓜炖雪蛤 、姜汁鲜奶炖蛋。
2.布丁系列——西米布丁 、巧克力布丁 、草莓布丁 、鲜奶布丁。
3.港式双皮奶——莲子双皮奶 、西米双皮奶 、红豆双皮奶 双皮奶窝蛋。
4.滋补炖品——椰奶炖木瓜 、红枣雪耳炖桂圆 、冰糖雪耳莲子炖蛋。
5.港式水果捞——什果西米捞 、芒果西米捞 、木瓜西米捞 、西瓜西米捞。
6.龟苓膏系列
7.港式B仔凉粉系列——西瓜 、苹果 莲子 、红豆 、雪梨。
8.椰果系列
9.汤圆系列—— 甜酒汤圆 、 芝麻糊汤圆 、鲜奶汤圆 、甜酒鸡蛋汤圆。
10.广式糖水：清补凉 、马蹄糖水 、香芋糖水 、香芋鸡蛋 、雪耳鸡蛋 、桂圆鸡蛋 、马蹄鸡蛋 、绿豆沙 、陈皮红豆沙 、香芋绿豆沙 、海带绿豆沙 、番薯糖水 、八宝粥 、红枣龙眼糖水 、荔枝龙眼糖水 、荔枝红枣糖水 、椰奶西米捞 、牛奶西米捞。
糖水甜品是广东的一种小吃的总称，广东人一年四季皆喜饮糖水，尤以夏季为甚。不过，如果你只从字面上理解，糖水不过就是白开水加白糖的话，那就错了。糖水不仅具有清润消暑、生津益身的作用，还可以作为中式饭食后的甜品，夜宵的小品，为我们带来愉快的心情。广东糖水甜品的种类十分多样，豆类的有红豆沙、绿豆沙；糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊；药材类的有百合糖水、莲子糖水；牛奶类的有窝蛋奶、姜撞奶、双皮奶。另外，诸如银耳炖木瓜、芝麻汤圆、养颜西米露、黑糯米这样的甜食，也是糖水店里的常备之物。
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