在购买杀菌锅的客户中，做肉制品的客户占了很大的一个部分。因为肉类因为各地的传统风俗不一，被大家做成各种各样的美味，而且肉类也是获取蛋白质的重要来源,但肉类的烹饪和保存都比较麻烦,很多朋友为了方便,经常会买一些加工好的肉制品。所以肉制品市场前景好，市场需求大。肉制品除了前期复杂的制作工艺之外，如何在保证口感的前提下延长保质期是一个值得探索的问题，肉制品杀菌温度一般在121度，杀菌的时间一般在25分钟以上，对于像肉制品以及厚度较大的产品我们建议采用水浴式杀菌锅，水浴杀菌锅的优点就是与蒸汽杀菌和喷淋杀菌相比热穿透能力比较强，杀菌彻底，能把保质期延长到9个月到1年。孟婕：电话 QQ：
真正的食品安全是与先进的杀菌技术相挂钩的，只有在生产环节做足食品的安全保证，才能避免食品安全事件的发生。而采用先进的高温高压杀菌技术可有效预防食品安全事故的发生，从这个层面来说，需要食品杀菌设备研制企业和食品生产企业的互相配合，以帮助我国的肉制品企业健康、快速的发展。
PLJ型喷淋式随着科技的不断发展，新的有害化学物质、微生物的出现，食源性病原体及人类疾病也在增加。怎样确保动物性食品及其他食品的安全，已经成为当前人们最为关注的焦点问题之一。从长远的角度看，要改变动物性食品安全的现状取决于整个社会的重视程度和各方面的协同配合。只有加强对动物源性食品从“生产-加工-运输-销售”等各个环节及其相关环节的全过程的监控和监督，保证每一个环节都处在严格的监控之下，才能最终确保摆上餐桌的动物源性食品是安全卫生的-可以供人们放心地食用。
