龙泉窑早期烧造的青瓷，胎体厚重，原料淘炼不纯，釉层很薄，釉色多青中泛黄。
在造型和纹饰方面，受越窑的影响较深。器物造型多模拟自然界物象，如瓜棱壶。尤其是在胎面上的刻划花装饰，变化多端，生动自然。进入南宋，以釉色取胜，釉层肥厚如凝脂，纯如美玉，以无纹片者为贵。龙泉窑属青瓷系统，颜色有豆青、淡蓝、胎青灰、灰黄、炒米、蟹壳青等，其中以粉青和梅子青具魅力，亦最为名贵。北宋时以碗、盘、壶器为大宗，有少量的钵、盆、罐、瓶等器物。青瓷制作规整，器底旋削平滑。南宋晚期的器物种类更加丰富，除了日用器皿外，还增添了文房使用的砚、笔筒、笔架、水注、滴、模子和佛前供用的各式香炉及八仙塑像等。还有一批仿古铜器和玉器式样的觯、觚、鬲、投壶、琮等，具有鲜明的时代特色。这时期纹饰也发生了变化，早期那种刻划花装饰已消失，代之而起为堆点、浮雕装饰。
明代龙泉窑延续了元代的浑厚大气之风，又配以精美绝伦的雕花装饰，线条优美的花纹融于温润的玉色之中，豪放与精细并存，达到了一种全新的艺术高度。十四世纪开始，明朝政府下令实施海禁，青瓷外销量大幅度下降。龙泉窑只能以民间通用青瓷为主导，在造型、工艺和色泽上都不及以前那样精细考究。到了明末清初时，龙泉窑的瓷器造型粗糙、胎质厚重，也失去了其闻名天下的如玉色泽。至此，曾经名扬海外、绚烂之极的一颗瓷器明星—龙泉窑青瓷开始陨落。但是，以玉比德，以玉喻色的龙泉窑青瓷依然带给我们无限遐想，历经近千年的沧桑后，仍给人以净化心境、沁人心脾的艺术感染力，在感叹之余更加当年敬佩龙泉窑的鬼斧神工
龙泉窑瓷器拍卖成交价格
南宋 龙泉窑粉青釉簋式 80-100万 880万
明十五世纪 龙泉窑青釉梅 万 698万
南宋 龙泉窑-粉青釉竹节 万 563.5万
龙泉窑梅子青高足碗 万 462万
明初 龙泉窑青瓷玉壶春 万 454.24万
南宋 龙泉窑仿官三足鬲式 万 402.8万
元 龙泉窑贯耳弦纹壶 万 345万
明早期 龙泉窑划花菱花口 万 322万
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