中国玉器雕刻工艺源远流长，至清乾隆时期达到高峰，因此玉器行有“乾隆工”之称，指那时玉雕的绝世之作。分析“乾隆工”的产生，是因为当时新疆、云南的一些地区纳入版图，玉料数量充足，再加上乾隆皇帝喜爱玉雕，良工巧匠们莫不全力以赴，精品迭出，形成“乾隆工”的制玉盛世。“乾隆工”作品一是精细，玉器上所有线条一脉贯穿；二是多层，顺着玉料肌理向内雕刻，每层都纹饰清晰，整体繁而不乱；三是薄巧，“乾隆工”玉器达到薄如纸的境界，工匠随形制器、视色雕刻，创作了不少巧夺天工的艺术品。
乾隆在位中期就命宫廷造办处制作了一批又一批精品的玉件，器型包含很多方面，常见的有玉碗、玉圭、玉璧、玉香炉等等。
乾隆玉碗的价格，一般是根据玉器保存的完整度、年代的久远、材质以及真假来决定。如果是真品，一般是十几万到几十万之间，但是如果玉器保存非常完整，年代也很久远，是用上等玉制作的话，价值会非常高，可以达到上百万。但是，如果是仿制品，一般是几千到几万之间就差不多了。
近些年来乾隆玉碗的出镜率，在13年春季的拍卖会中，巨头拍卖公司“苏富比”就曾拍过一款乾隆年制玉碗，内外花纹为暗刻纹饰花卉纹，
满工，成交价格469.6万。近年来由于乾隆玉碗款玉碗出土量在逐渐增加，国内外收藏家对于它的市场价格抱着良好的期望。
乾隆年月玉器代表了清代玉器的水平。这一时代的能工巧匠得以承继和运用历代琢玉手艺的名贵履历,学习绘画和外来镌刻手艺手艺,缔造性地开展了具有显着年月特点的琢玉艺术。乾隆朝治玉,概略可归纳为三类,一为部署器,二为把玩器,三为适用器,适用器中玉碗具有对比清晰的代表寄义。
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