花溪牛肉粉，别名贵州花溪牛肉粉、贵州牛肉粉、贵州牛肉粉米线、贵阳花溪牛肉粉、贵阳牛肉粉、贵阳牛肉米线，发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，至今已有百多年的历史，其独特的汤料，由上等黄牛肉、多髓牛骨与多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。
花溪牛肉粉风味独特，受到人们的喜爱，除了品味以外，喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受，人们都把它当做早餐、午餐、晚餐、休闲食品，随时随地都在吃。
“正宗花溪牛肉粉”培训流程（技术配方）
1、香料的认识
2、香料的处理
3、高汤熬制
4、牛肉的制作包含3种：
清汤牛肉的制作
红烧牛肉的制作
泡椒牛肉的制作
5、卤鸡蛋、卤牛杂（包括卤水）
6、泡菜制作
7、辣椒的制作
8、米粉煮制（不包括米粉制作）
9、装碗方法
10、成本分析
地址：贵州省贵阳市观山湖区金阳商业步行街G区G2栋3楼8号
电话：
QQ： ：dscypx
