正宗木桶饭培训 木桶饭有哪些菜

  • 发布时间:2017-10-10 15:14:57,加入时间:2014年03月18日(距今4103天)
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10年专注专业小吃培训 —专业

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培训内容

鱼香肉丝,回锅肉,宫保鸡丁,青椒肉丝,红烧肉,尖椒肥肠,麻辣豆腐,西红柿炒蛋,酱爆茄子,蒜苗腊肉,香干芹菜肉丝木桶饭的制作

培训课程

配方学习:
1,进行各种木桶饭制作的文字配方学习
2,熟悉整个制作流程,了解所需原料和设备
实践操作:
1,原材料的选购与前期处理。
2,食材切成丝、片、块及各种花刀的刀工练习
3,翻锅手法练习
4,各种菜品的炒制操作
5,各种菜品木桶饭的搭配摆盘操作
6,成品的保存方法与技巧

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