豆干是经过豆汁进行加工而成，豆干里面含有的水分比较多，豆干在烟熏之前需要先进行烘干，烘干的主要目的是使每一片豆干的表面的干燥情况一致，豆干表面过多的水分不容易上色，烘干之后的豆干可以达到外酥里嫩的效果，烟熏炉可以实现蒸煮、烘干、烟熏、上色，豆干的整个加工过程都可以采用烟熏炉来实现，豆干的摆放方式可以是平铺或者是竖着摆放，根据豆干的大小确定豆干的摆放方式，豆干尺寸过大，厚度很薄立不起来就用平铺的摆放方式进行烟熏，豆干尺寸小的可以采用竖着烟熏，豆干竖着摆放减小占地面积烟熏炉里面的热量和烟雾循环的均匀。TEL/VX：
现在湖南、贵州。四川一带就腊肉腊肠的生产污染方面应经开始着手整治，并于2015年1月12日颁布具体的处罚措施，现在马上加药到腊肉腊肠的成产旺季了，趁现在还有时间，还不赶紧换成设备，您还在等什么？您只需要一台烟熏炉就可以避免环境污染，还可以在7个小时之内便完成以前一个星期才能出一次的腊肉，您还在等什么？
腊肉腊肠的旺季很快就要到来了，现在做腊肉的厂家已经提前开始进行准备，还没有开始的老板们要抓紧时间了，下面跟大家介绍一下做腊肉的全套设备已经工艺流程。
烟熏炉又被称为多功能烟熏炉，只要是需要烟熏上色的产品都可以用烟熏炉来加工生产，所以被称为多功能烟熏炉，烟熏炉内部料车也是多功能的，如果是需要做肠类，肉类等需要悬挂起来烟熏上色的产品，就用挂杆进行生产，如果是做豆腐，豆干等产品需要平铺摆放的，就用托盘，根据客户的使用情况不同，我们配备托盘和挂杆，如果您需要有关烟熏炉的资料，可以电话咨询我：
