奶是最被大家熟知的饮料之一，可以说在众多饮品中奶的营养价值遥遥在前，奶是最天然的饮品，完整的奶加工需要经过过滤、预热、均质、预冷、制冷等加工，当然不同种类的奶的加工方式也是有区别的，所需要用到的设备也可以根据需求搭配，这个公司的业务员都会进行相应的指导，沃达斯科是正规的机械生产厂家，欢迎您的咨询！
牛奶生产线中我们多数会带上均质，均质需要我们将牛奶的温度升到40度-60度再进行，这时候的均质效果是的，均质的目的是什么？是将牛奶中的大分子脂肪球打碎成小分子脂肪球，使牛奶的颜色更洁白，口感更细腻，更有利于人体吸收，很多人不明白均质是什么意思，我现在用通俗的讲解给大家听，均质就是将牛奶中的脂肪颗粒粉碎的更加细腻，更加便于被人体吸收，效果特别的好的，快速安全，值得信赖。
牛奶的消毒 在生产过程中，一般把刚挤下的奶先放进奶罐，迅速进行冷却，以抑制微生物的繁殖，延长牛奶的抗菌性的持续时间。冷却过的奶，需要及时送到工厂加工处理。即经过滤、净化、冷却、均质、杀菌和包装等工艺，便成为人们日常饮用的消毒牛奶。杀菌是生产消毒牛奶的一项重要工艺。一般都是采取巴氏消毒法（德国微生物学家路易·巴氏德于19世纪50年代发明的，故以此命名）。这种方法分低温和高温两种消毒法。低温消毒法是将牛奶放入专门的巴氏消毒器中，将牛奶加热至62℃～65℃，维持30分钟；高温消毒法是加热至73.8℃～76.6℃，持续时间1～10分钟，或82.2℃，时间不超过5分钟。
然后迅速冷却到10℃。冷却的目的是防止残留的芽胞繁殖，并保持奶的品质。另外，使用土法也可达到消毒的目的。即用旺火煮后，在奶的表面迅速形成奶脂膜（以牛奶不溢出为准），犹如一块布盖在海浪上一样。从形成脂膜时计算，再煮15分钟，就能达到巴氏消毒法的效果。
