项目介绍
烤羊肉串维吾尔语称之为“喀瓦甫”。烤羊肉串在吐鲁番是最有名的民族风味小吃。来吐鲁番旅游观光的中外宾客，几乎没有不吃烤羊肉串的。新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种小吃，在城乡、街头和集市上随处可见，受到广大群众的青睐。1986年中央电视台春节联欢晚会上，陈佩斯、朱时茂合作表演了小品《烤羊肉串》，使吐鲁番这一风味小吃声名大噪，踪迹遍及全国。
教学内容：
1、烤羊肉串食材和大料香料的运用；
2、烤羊肉串所用原料的认识；
3、烤羊肉串的制作技巧和烧烤方式；
4、悠悠香烤羊肉串的设备使用维护和购买途径。
学习方式:
理论与实践相结合的学习方式，以实践操作为主，所学技术包教包会。随到随学，循环教学，上午8：30-12：00；下午2：00-5：30.
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联系人： 刘老师
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