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习牛腩粉的技术，当选广州广品餐饮美食培训，随到随学，包教包会。牛腩
粉是广西玉林市、北海市、梧州市和广东阳江市、茂名市、湛江市著名的传
统风味小吃之一，主要材料有牛腩、米粉等，调料有葱头、姜块、蒜头，口
味咸香可口。湛江的牛腩粉跟老友面、桂林米粉不同，它的不同在于亲和、
暖胃和体贴，独具滨海特色，不咸不淡，微辣但不呛，那是真正的海纳百川
和不拒细流。
曾几何时，牛腩粉是广州街坊们的最爱。每每老广们走进那些遍布大街小
巷的粉面档，往往毫不考虑就会吆喝着来一碗“牛腩河”或“牛腩面”。但
时过境迁，现在的老广们来到街头的粉面档，谁要是还敢豪气干云地点碗牛
腩粉，那他可能真的是个“土皇帝”了——你看看，一碗鱼蛋粉13元，牛丸
粉13元，排骨粉15元，唯独牛腩粉卖22元。说说，这还不是“壕”气十足吗
？
榕树头下, 一份咸酸,一份辣椒酱,一碗牛腩粉, 街坊之间吹吹水,无疑是夏
日最写意的事。
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沙井牛腩粉的地址是：深圳市宝安区沙井街道后亭村（地铁11号线）后亭地
铁口B出口旁边50米
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广州牛腩粉地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋5--6楼
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