小吃便民店、小吃连锁店、小吃广场、小吃夜市、小吃街、小吃城，已成为人们司空见惯的景观。“逛商场，吃小吃”，也正在都市中形成新的饮食的习惯。一些大城市，商场越开越多，商场内的小吃城也越建越大。小吃市场的日趋火爆，已经成为近几年餐饮业的热点。
小吃市场有多大？这又是一个不好做出具体回答的问题。
对此，食品界的一位权威人士并没有直接回答，而做如是说：“小吃面对100％的消费者。”
民间小吃、民族小吃、宫廷小吃，交相辉映，为各民族、各阶层人士所喜爱，所接受。小吃市场十分广阔。
效益分析：
台湾鲜奶蜂蜜麻花经济效益分析：台湾鲜奶蜂蜜麻花每根售价2元，减去原料成本0.65元/根，减去场地租金0.03元/根，减去工资及水电费0.04元/根，净利润为1.28元/根。按日销量1000根计算，日利润约1280元，每年按300天计算，年可获利三十几万元丰厚利润回报!
千层大麻花特点：
外观独特：金黄璀璨，千层融合，美观时尚。
口感特殊：外皮酥软，入口绵香，面香扑鼻，面体蓬松芳香，松软爽口，口感劲道，回味悠长。
储存期长：夏季常温储存7天，冷藏储存29天，口感基本没有改变。
手工制作：确保面体湿度，面筋度和组织结构的合理。
工艺标准：每道工序完全量化，生产效率高，质量稳定。
联系人：张宇
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