现在买海参的人，除了个别送礼之外，大多数都是买来给自己和家人养生滋补食用的，那么海参品质是关键，但目前海参市场的种类比较多，一不小心就容易买到假海参，人们迫切需要知道如何才能避免买到假海参。
宫品小编为您支招：
1、首选是选择海参的品牌
目前深圳市场的海参主要有野生跟养殖两种，野生海参只有大品牌才有，因为野生海参需要长到4年以上才能达到捕捞标准，而小品牌并没有这样的实力，所以首选是选择品牌海参。
2、看海参的颜色
淡干海参的颜色不一，主要有黄褐色、灰黑色、黑色等。有部分黑心商家为了让海参更好看，往往会添加东西，最常见的是就是加糖的糖干海参，加工后的颜色黑亮色，使海参迎合所谓的海参审美需求。但这样的海参往往营养大打折扣
3、看海参的外形
野生海参一般呈纺锤状，即中间粗两头细，而且底足清晰、牙嘴大、刺粗短，养殖参就比较细长，参刺细长
4、海参的涨发率
好的海参涨发率都在10倍以上，而且口感劲道有嚼劲，而劣质的海参在发泡的时候可能就散了，而且泡不大，口感也差
消费者特别要注意的是一些低价海参，一些不法商贩在给海参加工的时候，为了增加海参的重量，往往会添加一些别的物质，常见的如盐、糖、甚至明矾等，而且为了从外观上吸引消费者，还会做染色处理，所以消费者切勿贪图小便宜购买一些劣质海参。
