苜蓿是需水较多的植物，水是保证高产、稳产的关键因素之一。苜蓿喜水，但不耐涝，特别是生长中最忌积水，连续淹水3～5天以上将引起根部腐烂而大量死亡，种植苜蓿的地块一般地下水位不应高于1米，所以种植苜蓿的土地必须排水通畅，土地平坦。当年播种苜蓿第一次水一般在出苗后生长5～8片叶时浇水，以后浇水可因情况而定。叶片呈绿色时表示水分正常，叶片颜色变深时表示缺水，应及时灌溉，一般不少于3~4次水。以后每年的灌水次数即返青水、每次刈割后最少灌2次水，入冬前灌1次越冬水，一年不少于4次水，收割二茬时则不应少于6次水，以此类推。
2. 施肥
因苜蓿根部有根瘤，具固氮能力，除播种当年由于苗期根瘤菌未形成前施少量氮肥(3～5千克/667平方米)，以及在每年返青和刈割后及部分弱苗追施尿素5-6千克/667平方米外，其余时间可以不施氮肥，但应注意磷、钾肥的施用。
2. 杂草防治
单播苜蓿田中对于野燕麦、狗尾巴等单子叶杂草较多的地块，用单子叶除草剂防除；对于双子叶杂草，因为苜蓿本身属双子叶植物，一般用人工防除。特别要注意小麦套播苜蓿时，不能用化学除草，应采用人工防除。苜蓿生长易受到恶性杂草菟丝子的严重危害，常造成苜蓿植株成片死亡，损失严重。菟丝子是生命力很强的寄生陛杂草，生产上很难根除它。对菟丝子一经发现应及时人工割除并放置空地晾晒防治。
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