津市牛肉粉做法哪里有培训

  • 发布时间:2024-01-17 15:46:14,加入时间:2012年03月01日(距今4832天)
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湖北哪里有牛肉粉技术可以学  牛肉粉培训、早餐粉培训,学粉面做法

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牛肉粉实际操作内容

1.牛肉面(粉)等的原料、配料的选取、初加工与保存。

2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

3.高汤、稍子、红油、卤水的的制作

4.牛肉面(粉)等主料及配料的全部制作流程。

5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。

6.根据学员地域不同和学员要求,调制出适合当地味型的面(粉)。

7.复习制作技术,独立完成产品的制作。

8.反复实践操作,熟练操作流程。

9.多种开胃菜的制作方法。

津市牛肉粉培训品种:

红烧牛肉(粉、面)

红烧牛杂牛腩(粉、面)

红烧肉(粉、面)

红烧排骨(粉、面)

木耳肉丝(粉、面)

酸菜榨菜 (粉、面)

长沙红星鹏飞牛肉粉早餐套餐:

粉店:津市牛肉粉+炒粉

粉店:津市牛肉粉+桂林卤粉+炒粉

粉店:津市牛肉粉+炸酱面

粉店:津市牛肉粉+鱼粉+炒粉

粉店:炸酱面+重庆小面+桂林卤粉

粉店:津市牛肉粉+鱼粉

粉店:鱼粉+重庆小面+羊肉粉

粉店:津市牛肉粉+混沌+饺子

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