发酵床养鸡技术就是通过垫料和牲畜粪便协同发酵作用，快速转化鸡粪、尿等养殖废弃物，消除鸡圈臭味，抑制害虫、病菌，同时，有益微生物菌群能将垫料、粪便合成可供鸡食用的糖类、蛋白质、有机酸、维生素等营养物质，从而增强鸡的抗病能力，促进鸡的健康生长。
用发酵床养鸡的好处：
1、在EM菌的作用下，鸡生病少，抵抗力增强，减少用药，节省养殖成本。
2、节省劳动力、节约水资源、无需每天冲洗粪便。
3、鸡肉品质提高，卖价好。
4 、鸡圈臭味大大降低，减少鸡呼吸道疾病。
5 、用过的垫料可做有机肥，资源循环利用。
养鸡发酵床制作流程（以100平方40公分厚的养鸡发酵床为例）
1、原料：锯末：吸水、保水性物质。稻壳、花生壳等透气性物质。
2、体积比例：锯末和稻壳各占50%，冬季为了增加发酵功率，稻壳的比例可增加至60%。锯末比例不能低于30%。全部用锯末也可以。锯末稻壳各2立方 玉米面麦麸等能量物质10公斤 食盐3斤 100公斤土 20公斤的菌液 300公斤水
3.将十公斤的菌液稀释到1吨的水中，将稀释的菌液与垫料混合均匀即可。使垫料水份保持在50%。（其中水分多少是关键，一般50%比较合适，现场实践是用手抓垫料来判断，鉴别方法：手抓可成团，松手既散，手上有水的感觉，指缝无水渗出）在圈舍内堆成梯形，用麻袋或稻草盖上，夏天3-5天，冬天4-6天即可。（有发酵的香味和蒸汽散出）一般是以温度为标准。
养鸡发酵床的维护
定期维护垫料 根据粪尿的堆积、垫料的湿度进行翻动、推匀等处理，避免因湿度变大出现水泡床的现象，冬天使用发酵床技术，发酵床专家们提醒垫料的厚度可以略增加，较低不少于20公分，为提高发酵强度可以增加菌种用量、喷洒红糖水、增加翻到频率等方法，使发酵床除臭环保和 保温的功效发挥到最----佳。
通风不可忽视 有些养殖户认为通风与保暖非常矛盾，所以在冷的气候严闭各种通风口，属不知这是非常错误的，尤其发酵床养殖，冬天的通风更加不能少，否则会出现氨气味大、发酵床湿度大、换气不良导致发酵床中好氧微生物因缺氧而死亡，最终出现发酵床失效，鸡感冒受凉等各种疾病，所以冬天发酵床也要通风，具体办法可以：白天气候好的天气打开所有的通风口，温度低或晚上也留部分通风口，切记不能全封闭。
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