怎么做烧烤 烧烤技术培训

  • 发布时间:2017-10-25 10:10:53,加入时间:2014年03月18日(距今4101天)
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10年专注专业小吃培训 ——专业 

口味正宗、地道 ,三年内技术升级免费学——味道 

红星鹏飞小吃培训行业一家人力资源劳动保障局颁布的一所学校,专业老师一对一授课手把手教学,从基础的食材挑选开始教您,让您学习无忧经营不愁——实力 

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烧烤培训内容: 

  1、各类原料刀工练习; 

  2、各类原料预处理方法; 

  3、鱼类腌制技术; 

  4、海鲜类腌制技术; 

  5、青菜类串卷制作技术; 

  6、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术; 

  7、烧烤油料配方; 

  8、烧烤的调料配方; 

  9、无烟燃气炉烤制技术; 

  10、各种味型调制技术。 

  11、烧烤的品种:鸡腿、鸡翅、凤爪、生蚝、肉类、豆制品、羊肉串、玉米、蔬菜、水果等等30多种食品任你烤,包教包会,学会为止。 

烧烤种类

肉类:兔肉、羊肉、牛肉、猪肉、鸡脯肉、鸡胗、鸭胗、鸭肠 等

骨类:脆骨、羊排、牛排、鸭腿、鸡腿、鸡翅根、鸡翅尖 、鸡爪等

水产类:扇贝、生蚝、带子、鱿鱼、鲫鱼、龙虾、河蟹、鲍鱼、海星 等

熟食类:鸡蛋、火腿、鹌鹑蛋、年糕 等 

蔬菜类:辣椒、土豆、黄瓜、茄子、韭菜、玉米、香菇、金针菇等

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