流动快餐车应放在平稳的地方，左右侧离开不燃物10cm以上，背面应离不燃物20cm以上。电动餐车使用的电源电压必须与产品铭牌的供电电压相符。用户需在电动餐车附近装上适合的电源开关,，熔断器及漏电保护器，开关前面不许堆放杂物，方便操作。流动快餐车使用前必须安全接地。开机前应检查产品各电气元件连接是否牢固，安全接地是否可靠。更换电源线应选用同型号电缆，并请专业人员更换。
流动快餐车的电气连接安装与维修，应请持有电工操作证的人员安装。流动快餐车的清洁与保养:在清洁保养时，应切断电源，以防止意外事故发生。每天工作完毕后可用不含腐蚀性清洁剂的湿毛巾，清洁炉体表面及电源引出线表面，严禁用水直接冲洗，以免破坏电气性能。
做烧烤，离不开烧烤小吃车房车，传统的碳烤，使用到的烤炉非常简单，但是存在的问题也是非常多，比如烧烤时有灰尘，食物上面有碳的焦味，卫生得不到保障等。而现在推行这种环保型、无烟烧烤炉，实现了烧烤技术和使用上的一次全新革新。烤炉采用现代科技的陶瓷板隔热技术，烤制食物更快、无油烟，而小吃车房车如何将无烟烧烤炉的技术发挥得淋漓精致，和它正确的使用方法也密不可分的。
