养殖水体中亚硝酸盐、氨氮、硫化氢、pH值、等含量的高低将决定着养殖水质的好坏。在养殖过程中，养殖水体如果亚硝酸盐、氨氮、硫化氢、pH值等指标过高，将给养殖的水生动物带来很大的危害，没有做好有效的预防措施，轻则减产，严重的话会造成大面积的水产品死亡等情况，造成直接经济损失。
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欣圣源水产EM菌是有数十种有益菌经过特殊工艺加工而成的高效微生物菌群，包含有光合细菌，枯草芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌等由于菌群，可以有效改善水质，降解亚硝酸盐降氨氮含量。
养殖水体中氨氮超标亚硝酸盐过高的形成原因
在高密度养殖及淡水综合养殖的水体中，由于大量的投饵而留下的残饵、水体中水生动物的大量排泄物的累积，而定期的使用消毒药剂，在杀灭有害微生物的同时，有益微生物种类及数量也会相应减少，水生态失衡，表现为水质恶化，水体透明度降低，水体缺氧，大量积累的氮素硝化过程受阻，形成养殖水体中氨氮和亚硝酸盐含量高，尤其是温度及pH值较低时，硝化作用减弱，造成亚硝酸盐积累更明显。
欣圣源水产EM菌的功能作用：
可有效降解亚硝酸盐、氨氮、调节PH值过酸，促使有益藻类 生长，增加有益微生物数量给虾提供天然饵料，保持水体颜色清爽，不臭不腐，促进生长、提高饲料的利用率、增强抗病性能，增加水中溶解氧。改善池塘生态环境、保持养殖水体的生态平衡等。
解决小龙虾塘亚硝酸盐超标的有效办法
合理调节水质,每隔半个月左右交替使用含有光合细菌的水产活菌（欣圣源水产EM菌）和生石灰进行全池泼洒以改善水质、调节水体pH值，降低池中氨氮含量，另外定期施用磷酸二氢钙以增加池水中离子钙的含量，以促进小龙虾脱壳生长，
2.龙虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量大，故虾池水质要保持清新，每周加水15~20厘米深，确保水质新鲜、洁爽，并有足够的溶氧，池水透明度控制在35厘米深以上，当天气过热时，要适当加深池水，以稳定池水水温。同时适当的使用欣圣源水产EM菌来全池泼洒预防亚硝酸盐超标的同时也可以改善水质问题。
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鱼虾养殖中亚硝酸盐中毒主要表现为：多数病鱼虾在池塘表面缓慢游动，或紧靠浅水岸边，虾空胃，触动时反应迟钝，尾部、足部和触须略微发红。刚蜕壳的软虾较容易中毒，蜕壳高峰期常出现急性死亡现象。遇到这些情况要提前预防，防止蔓延爆发。
