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做法看似简单，但对厨艺要求颇高。同时，由于其做菜过程都在食客眼皮底下完成，火焰燃烧的状态，更像是一种表演。
现在正是火焰醉鹅最鼎盛时期，想要用此项目创业的朋友千万不要错过这个时期，机会错过就不再有。火焰醉鹅经过多个节目的推广，现在市场已经完全打开，错过此项目就要再等另一个项目，机会不是天天有。
培训流程：
1、先签约，后发给学员配方及操作过程的详细资料文件，师傅手把手一对一教学，即签即学；
2、师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学（将核心技术授予学员）；
3、学员亲手实际操作一一整个项目从原材料开始到成品，师傅监督、成品点评。
