在青花发展的基础上，明代彩瓷亦出现了新的飞跃。洪武时，釉里红的装饰和烧造技术成熟，所制器物胎形厚重、成色红中略带灰色，纹饰丰满(如图洪武釉里红牡丹花卉玉壶春瓶)。永乐至宣德后，釉上彩瓷开始盛行，具代表性的当属成化斗彩，其色彩丰富、发色明艳、画风疏雅。在此基础上，嘉靖至万历的五彩器揭开彩瓷发展的新篇章，这种瓷器彩色浓重，器物精致，彰显华丽(如图万历五彩花鸟盘)。除了青花、斗彩和五彩之外，单色釉也有突出发展，如永乐至宣德的红釉、蓝釉、成化的孔雀绿和弘治的黄釉。
在明代，除景德镇外，其他地区陶瓷业也都有较明显的发展。一些传统的老窑焕发生机，如福建的德化窑、广东的石湾窑等。德化白瓷因其产品质地坚密，釉面滋润似脂，故有“象牙白”、“猪油白”等美称(如图明德化瓷雕弥勒佛)。广东石湾窑则善仿钧窑，但仿中有创(如图明石湾窑香炉，以上瓷器原件均藏苏州古玩城).
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当时，全国各地，官窑、民窑百花齐放，甚至出现了“官民竞市”的欣欣向荣局面，也正是从那时起，中国瓷器的主要生产地景德镇成了名副其实的“瓷都”。
本轮秋拍，香港市场推出多个瓷器相关场次，重要专场的成交率普遍占优。苏富比瓷器工艺品专场，64.31%;淳穆博远：私人珍藏重要明代瓷器，85%;秋葵宫妆：成化青花宫碗(编注：1件拍品)，100%;京都珍藏清代御瓷(编注：6件拍品)，100%。佳士得中国瓷器及工艺精品，62.04%，英国里埃斯科珍藏重要中国瓷器，70.83%;美国精粹收藏珍品，92.86%。
明朝瓷器盘近几年成交记录：
民国王步青花釉里红玉米盘民---成交价：476万 成交日期：
民国王步青花釉里红玉米盘民---成交价：532万 成交日期：
明十六世纪黑漆嵌螺钿仕女图---成交价：588万 成交日期：
民国王步青花釉里红玉米盘民---成交价：182万 成交日期：
明钧窑刻诗文盘明钧窑刻诗文---成交价：495万 成交日期：
明剔红凤仪亭图海棠式盘明剔---成交价：557万 成交日期：
明青花缠枝莲盘明青花缠枝莲---成交价：369万 成交日期：
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内地市场，总体成交率优于春拍。上海保利宫廷艺术与重要瓷器、玉器、工艺品，78.30%;大明·格古专场，76.12%;诚轩瓷器工艺品，83.89%;两家以瓷器杂项作为专长的公司——上海东正宫廷艺术专场，92%，其中国古董珍玩专场57%;中汉中国古代瓷珍暨工艺品残器专场，75%;上海华辰在一般瓷器专场之外，设立单色釉制瓷精品专场，成交率达83.87%;古玩文化艺术品交易瓷器专场，较春拍走低，为52.25%。
近几年来，类似藏品的拍卖价格不断拍高，成交记录有目共睹。2005年明宣德青花云龙纹葵口洗以4094万元成交；2006年明釉里红玉壶春瓶突破6440万元成交；2014年，在一次迎春青花瓷专场上，一件明代精品民窑青花将军罐从280万元起拍，终以868.5万元成交，另一件宣德民窑青花缠枝纹大盘更以1567.5万成交，可见在未来几年，此类收藏品的升值空间将会很大，对于收藏家来说，将目光投向此类收藏品必是明智之举。参考现今的瓷器拍卖市场。如此精美且罕见的拍品已经很难见到。具有非常高的升值空间是文化艺术研究价值。