臊子面是陕西省汉族风味小吃,以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韧滑爽,臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润,味鲜香浑厚而不腻,北京品味轩小吃培训随到随学,包教包会,一对一的教学,包吃住,学习时间不限,学会为止。
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培训内容:臊子面汤料的制作、核心技术等。
培训地点:总部北京、分部济南(北京包吃住,济南包吃不包住)
培训时间:每天9点到17点,随到随学,不限制时间,学会为止
培训方式:师傅手把手一对一教学,师傅包耐心专业,不用担心学不会。
臊子面品种多达数十种,以面:薄、筋、光,汤:煎、稀、汪,味道:酸、辣、香为特色,吃口柔韧滑爽。臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润,味鲜香浑厚而不腻。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚,以酸辣著称。岐山面要求宽汤,即汤多面少,并突出酸辣味。所谓煎、汪即面条要热得烫嘴、油要多,才能体现此面的特色。
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