在成化彩瓷基础上，嘉靖、万历时期的五彩器又揭开了彩瓷发展史上的新篇章。成化斗彩瓷，色彩鲜艳，画染风格以疏雅取胜；嘉万时期的五彩则是以红、淡绿、深绿、黄、褐、紫及釉下蓝色为常见，彩色浓重，其中红、绿、黄三重为主，尤其是红色特别突出，因而使得嘉万时期的五彩器在总体上有翠浓红艳的感觉，极为华丽。
整个明代1368——1644年，先后有十七个皇帝在位执政，共经历276年{南明除外}。其瓷器的制作可分为三个时期：早期：洪武，建文，永乐，洪熙，宣德;其中洪武，永乐和宣德为高峰。中期：正统，景泰，天顺，成化，弘治，正德；其中成化斗彩著名。晚期：嘉靖，隆庆，万历，泰昌，天启，崇祯。其中嘉靖、万历五彩量大。
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明代所画的人物比较挺拔，小孩儿头比较肥大，不合比例，前额及后脑凸出，明代早期龙鳞画得草率，龙爪画得比清代简单。此时八宝纹的排列多为轮、螺、伞、盖、花、鱼、罐、肠。后仿品有时忽略此点，在鉴定时应注意观察。以文字作为装饰内容的有梵文、阿拉伯文、寿字、福字等。
在香港佳士得2013年春拍中，一件明14、15世纪龙泉青釉带盖梅瓶以1383万港元的价格成交，是继香港佳士得2010年秋拍清雍正仿龙泉青釉暗灵芝纹五岳真形图三孔扁瓶之后，诞生的第二件价过千万的龙泉窑拍品，也是明龙泉窑拍品突破千万大关的代表之作。
上海古玩艺术品交易中心近几年对明代永乐龙泉瓷器市场价格分析估价表：
永乐龙泉窑青釉刻缠枝花卉折----价格：RMB日期：
明永乐龙泉暗刻碧桃翠竹图梅----价格：RMB日期：
龙泉窑刻牡丹纹盘价格：RMB日期：
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明永乐龙泉窑青釉暗刻缠枝花----价格：RMB日期：
明永乐青花垂肩如意折枝瑞果----价格：RMB日期：
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明弘治黄地青花槴子花纹盘------价格：RMB日期：
明历斗彩葡萄纹高足杯价格：RMB日期：
明成化青花缠枝黄蜀葵纹宫盌----价格：RMB日期：
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自明初龙泉官窑被发现以来，明龙泉窑拍场便佳报连连，这一处于价值洼地的瓷器品种，得到了收藏界的普遍关注。虽然相对于火爆非常的明清景德镇彩瓷市场，龙泉窑市场的表现仍相对逊色，但其价格的上升走势却显而易见，尤其是明初期的龙泉窑拍品，在高品质成交拍品中有着很高的流通率。
龙泉青瓷成为高古宋瓷潜力股：尽管龙泉窑青瓷堪称中国瓷器的代表之一，也曾有天价拍品成交，但其整体价格低廉，远不及景德镇明清彩瓷，同时在高古陶瓷窑系中，是价值相对较低的一类。2013年2月22日，日本东京中央拍卖株式会社举办迎春拍，上拍宋代至明代龙泉窑青瓷约25件，估价低廉，九成以上的拍品仅数万元人民币。
2012年5月3日JADE株式会社（日本美协）在东京举办的春季拍卖中，特别推出“翠瓷礼谈——宋元明重要龙泉青瓷”专拍，收入北宋至明代龙泉青瓷16件，多数估价仅在数万元人民币，直径9厘米有小修的南宋官窑鬲式香炉高估价为20万元人民币。2013年伦敦苏富比春拍上有一件宋代龙泉青釉贴鱼纹盘以22144英镑成交。2012年上海古玩古玩交易中心香港首拍上，宋代龙泉窑青釉鬲式炉以63.25万港元成交。
