商代青釉早期今次的展品都是中国瓷江西景德镇烧制的单色釉瓷器，反映元代以来单色釉瓷器烧制技术的不断改进，品种不断扩充，至盛清康熙至乾隆时期达至高峰，其精湛工艺表现于清宫内务府监制、景德镇御窑厂烧造的官窑瓷器上，器底常有帝王年号款铭。而明清帝王对单色釉瓷器的需求及监赏，亦充分反映在这些精美的瓷器上。展览全部展品都是选自本港著名收藏家简永桢夫妇之竹月堂藏品。
中国故宫博物院研究员、古器物部副主任吕成龙专程来港参观这次展览。他表示，颜色釉是以氧化铁作为釉的呈色剂，早的颜色釉，是商代中期出现的青釉，后来并有黑釉及北齐时期的高温白釉。西汉开始有低温釉，至唐末时期颜色釉快速发展，但仍以青釉为主，至元代的景德镇发明很多新的色釉，如高温烧的红釉、蓝釉、卵白釉等，品种大量提升，到了明清时期品种更层出不穷。
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明清时期臻高峰明代有名的釉色包括永乐宣德时期的鲜红釉（又名宝石红）、甜白釉、霁蓝釉；弘治时期的娇黄釉，正德时期的孔雀绿釉，嘉靖时期的瓜皮绿，万历时期紫色的茄皮釉等。
清代康雍乾时期，颜色釉在仿古的基础上再大量创新，达到顶峰，根据雍正十三年《陶成纪事》记载，总结景德镇窑场共有五十七种花式釉，其中四十多种为色釉。清代创新的釉色包括有“郎窑红”（牛血红），是当时的督陶官郎廷极创造的，釉色光亮，玻璃质感强，色釉在瓷器上自然垂流，到底部停止，形成羽毛状，像米汤，所以叫米汤底；“柠檬黄”是氧化锑作为呈示剂的釉，色泽较娇黄釉更鲜亮，更像柠檬；窑变釉中有“茶叶末”，是金属结晶体形成釉色上的斑点，像茶叶的泡沫；此外，还有胭脂红、珊瑚红、松石绿、秋葵绿等，不胜枚举。
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白釉僧帽壶罕见吕成龙表示，不同的色釉，予人不同的感觉，红的高贵、黄的尊贵、青淡雅、黑沉稳，今次展品把中国古代色釉品种都一一涵盖，而且不乏极为罕有的珍品。例如一件“明永乐暗花甜白釉僧帽壶”，暗花中写著永乐年制，这件带款甜白釉瓷器十分少有，相信传世只有两件，另一件在台湾。甜白釉因釉色像糖一样白而得名。
还有一件霁蓝釉墩武碗，碗内写著“御赐纯一堂珍藏”，纯一堂为督陶官郎廷极的堂号，这是康熙赐给他的瓷碗，对研究郎窑十分重要，亦十分罕有。另一件明万历年制带款“酱釉梅瓶”，相信更是孤品，只此一件。
从成化到万历时期的明代瓷器，明宪宗成化一朝，为时虽仅二十三年，但在烧造瓷器上承明永宣之精华，并一改永乐宣德时期的雄健豪放的风貌，又锐意创新，瓷器造型多玲珑秀奇，绘画淡雅幽婉，以其轻盈秀雅的艺术风格而著称。成化青花选用“平等青”料，呈色浅淡柔和，纹饰采取双线勾勒填色绘制技法，笔触秀丽，给人以幽雅脱俗之感。
