在清三代瓷器中，粉彩瓷在雍正、乾隆朝到达鼎盛，《陶雅》中称誉“粉彩以雍正朝美，，后无来者，鲜艳耀眼”。雍正粉彩瓷的呈色丰厚多变，色泽亮堂柔丽，彩料浓淡天然，粉质感强，新鲜灿烂，清雅秀美。在一件器物上用色达二十多种，同一种颜色又有浓淡深浅及阴阳向背之分，并且以油料调色，考究彩料的层次改变，画面粉润柔软，杰出画面的阴阳浓淡，赋有立体感。以传统题材为主，盛行缠枝花卉纹、花鸟纹、人物纹、山水纹等图画，规划不满密，显得意境悠远。画面高雅宜人，装饰手法多样，工艺精湛为其他时代粉彩所不能比拟。
雍正时期的粉彩，工艺已经成型，但流传下来的精品，也并不多见。清宫内务府造办处康熙时记事档中记载了许多康熙时景德镇御厂为宫廷制瓷的史实，也反映出皇帝直接关注制瓷的情况。雍正帝延续康熙帝对有些粉彩器物的用途、型体、花纹的要求常有御旨，制作前要有画样或木样，审查后才能正式烧制。瓷器的胎土陶炼得相当精细，釉质细润缜密，坚硬纯净。
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器物的款识或有或无，写什么样的款识以及配合纹饰的诗句等都须经过康熙皇帝的批准。另外，制瓷粗糙不合要求者还要赔补等情况，在档案中也有详细记载。当时的督窑官唐英一方面按皇帝的旨意制作精美的宫廷用瓷，另一方面，在保留前代精华的基础上，还吸收了一些西洋的工艺技法，创造出许多新颖的粉彩瓷器。
2000年香港苏富比春拍，一件清乾隆粉彩花蝶满意耳葫芦尊以3304.5万港元成交;2002年香港苏富比春拍中，一件清雍正粉彩蝠桃纹橄榄瓶以4150万港元成交;我国广州古玩古玩交易中心2006年春拍中，一件清乾隆粉彩开光八仙过海盘口瓶以5280万元成交。2009年广州古玩古玩交易中心春拍中，一件清雍正粉彩过枝菊蝶九秋盘，以300万起拍后，竞价声四起，总算以1187万元的成交价拍出，创造雍正粉彩盘的内地拍卖纪录。
清雍正粉彩瓷器碗近几年成交记录：
清雍正粉彩花卉纹六棱碗成交价：418万 成交日期：
清雍正珐琅彩花鸟纹玉壶春瓶---成交价：563万 成交日期：
粉彩牡丹蜻蜓碗一对成交价：151万 成交日期：
清雍正黄地绿彩江崖海水祥云---成交价：572万 成交日期：
清雍正柠檬黄地粉彩浮雕花鸟---成交价：573万 成交日期：
清雍正珊瑚红地粉彩牡丹纹双---成交价：514万 成交日期：
清雍正柠檬黄地粉彩浮雕花鸟---成交价：276万 成交日期：
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2010年我国广州古玩古玩交易中心一对清雍正粉彩牡丹蜻蜓碗，350万起拍，经过近二非常钟的争夺，以三倍于评价的1176万元成交;2011年香港苏富比瓷器专拍中，在苏富比的香港拍卖会上，一只雍正官窑粉彩蝠桃纹橄榄瓶，以4150万港元的惊人报价拍出，更是创下其时清代瓷器拍卖的国际记载。有统计数据显示，2011年拍卖商场上，共有23件雍正官窑瓷器的成交报价超越千万元，2013年4月8日，一件清雍正粉彩「蟠桃献寿」图圆盖盒终拍出4380万的高价。
雍正一朝虽然只有十三年，但制瓷工艺成就却是清代官窑的顶峰。其制品以造型规整、纹饰精细、秀丽典雅著称于世，有些产品的工艺水平甚至超过了康熙、乾隆瓷。
粉彩虽始创于康熙晚期，但成功于雍正朝。五彩与粉彩虽有“硬”、“软”之别，但都是继承明代五彩而继续发展的彩瓷，是清代瓷器的一个新成就。由于粉彩(将五彩的各种色彩加入一种白色彩料玻璃白)的出现，改变了色料的性能，因而绘瓷工人利用渲染手法，绘出比五彩更为、真实，色彩更加丰富的画面，因此粉彩堪称我国传统彩瓷中瑰丽的晚霞。
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